FAQ - La Dieta Non Dieta
Leggi le 127 risposte a domande frequenti (FAQ) scritte da Debora Rasio relative alla Dieta Non Dieta.
Perchè nel 95% dei casi le diete non funzionano?
Gli studi dimostrano che il 95% delle persone che fa una dieta riprende nei 2 anni successivi il peso perso attestandosi spesso a un peso superiore rispetto a quello di partenza. Fra i diversi motivi, ce ne sono 2 importanti, 1 di natura biologica e l’altro di natura psicologica:
- biologicamente le diete rallentano il metabolismo perchè il cervello - che sceglie il nostro peso - tenta di ostacolare la perdita di chili bruciando meno calorie; e di conseguenza, quando ricominciamo a mangiare come prima, ingrassiamo di più. E’ dimostrato che il rallentamento metabolico dopo una dieta dura anni. Più diete facciamo, più il metabolismo si “inceppa”. E’ dimostrato che chi fa più diete prende negli anni più peso rispetto a chi non le fa.
-psicologicamente le diete ci insegnano a dividere il mondo in cibi proibiti - che non dovremmo mai mangiare - e cibi permessi - di cui ci dovremmo nutrire sempre; in questo modo quando mangiamo un alimento “proibito” ci sentiamo in colpa e ne abusiamo pensando che “da domani o da lunedì non potrò più mangiarlo”. Questo tipo di cibo diventerà nel tempo sempre più irresistibile.
Che significa “dieta non dieta”?
Dimenticarsi delle calorie, della restrizione dei grassi, dei pasti senza gusto e senza gioia attraverso la riscoperta dei soffritti e delle fritture indispensabili per riattivare il metabolismo, e della costruzione di pasti ricchi che ci lascino sazi fino al pasto successivo e ci consentano di liberarsi dall'ossessione del cibo.
Cosa sono le 4 fasi?
Anche se il libro consiglia a chi ha fatto sempre diete di passare direttamente alla fase 4, che è il mantenimento per sempre di uno stile alimentare corretto, vuole comunque dare una guida a chi non riesce a liberarsi dell’idea che solo una dieta lo salverà dall’incubo del sovrappeso.
La fase 1 è senza carboidrati e fa rapidamente perdere chili a chi ha un metabolismo rallentato dall’insulino resistenza o ha molti chili da perdere. Raccomanda di soffriggere a pranzo e a cena.
La fase 2 inizia a introdurre i carboidrati a basso indice glicemico e la fritture.
La fase 3 aumentato ulteriormente i carboidrati.
La fase 4 si mangia tutto, con moderazione perchè si impara ad ascoltare il proprio corpo e i propri desideri, e gli “sgarri” diventano necessari.
Quanto durano le 4 fasi?
Dipende da quanto peso bisogna perdere, le prime 3 possono durare dai 7 a un massimo 28 giorni. La fase 4, nella quale si può e si deve mangiare di tutto, per tutta la vita
Leggi tutte le 23 categorie:
Gli studi dimostrano che il 95% delle persone che fa una dieta riprende nei 2 anni successivi il peso perso attestandosi spesso a un peso superiore rispetto a quello di partenza. Fra i diversi motivi, ce ne sono 2 importanti, 1 di natura biologica e l’altro di natura psicologica:
- biologicamente le diete rallentano il metabolismo perchè il cervello - che sceglie il nostro peso - tenta di ostacolare la perdita di chili bruciando meno calorie; e di conseguenza, quando ricominciamo a mangiare come prima, ingrassiamo di più. E’ dimostrato che il rallentamento metabolico dopo una dieta dura anni. Più diete facciamo, più il metabolismo si “inceppa”. E’ dimostrato che chi fa più diete prende negli anni più peso rispetto a chi non le fa.
-psicologicamente le diete ci insegnano a dividere il mondo in cibi proibiti - che non dovremmo mai mangiare - e cibi permessi - di cui ci dovremmo nutrire sempre; in questo modo quando mangiamo un alimento “proibito” ci sentiamo in colpa e ne abusiamo pensando che “da domani o da lunedì non potrò più mangiarlo”. Questo tipo di cibo diventerà nel tempo sempre più irresistibile.
Che significa “dieta non dieta”?
Dimenticarsi delle calorie, della restrizione dei grassi, dei pasti senza gusto e senza gioia attraverso la riscoperta dei soffritti e delle fritture indispensabili per riattivare il metabolismo, e della costruzione di pasti ricchi che ci lascino sazi fino al pasto successivo e ci consentano di liberarsi dall'ossessione del cibo.
Cosa sono le 4 fasi?
Anche se il libro consiglia a chi ha fatto sempre diete di passare direttamente alla fase 4, che è il mantenimento per sempre di uno stile alimentare corretto, vuole comunque dare una guida a chi non riesce a liberarsi dell’idea che solo una dieta lo salverà dall’incubo del sovrappeso.
La fase 1 è senza carboidrati e fa rapidamente perdere chili a chi ha un metabolismo rallentato dall’insulino resistenza o ha molti chili da perdere. Raccomanda di soffriggere a pranzo e a cena.
La fase 2 inizia a introdurre i carboidrati a basso indice glicemico e la fritture.
La fase 3 aumentato ulteriormente i carboidrati.
La fase 4 si mangia tutto, con moderazione perchè si impara ad ascoltare il proprio corpo e i propri desideri, e gli “sgarri” diventano necessari.
Quanto durano le 4 fasi?
Dipende da quanto peso bisogna perdere, le prime 3 possono durare dai 7 a un massimo 28 giorni. La fase 4, nella quale si può e si deve mangiare di tutto, per tutta la vita
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